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滋賀県長浜市はお茶の産地ではないが、近年まで自家用茶を各家で製茶する文化が残っていました。製茶工場の廃止により自家用茶づくりが衰退していくなかで、新しい可能性を模索するために2019年より耕作放棄された茶畑を整備し、緑茶や和紅茶、ほうじ茶の...

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